Говорят, самый лучший шашлык — армянский шашлык в «Кара-Бала»

Армянская кухня по праву считается самой и самой изысканной из всех кавказских и закавказских кухонь. Благодаря традициям, в которых готовят армяне блюда и в настоящее время, армянская кухня широко представлена и в Украине и пользуется большой популярностью.

Одно и то же блюдо армяне могут тушить, варит, жарить так, что оно будет буквально таять во рту, обилие соли и невообразимого ассортимента специй доставляют настоящее гурманское наслаждение каждому, кто его попробует.

Посетив любое заведение кавказской кухни и не заказать шашлык – сродни преступлению. Армяне особенно относятся к приготовлению шашлыка, впрочем, как и к приготовлению любого блюда из своей кухни. Армяне делают шашлык как на открытом огне на шампурах (карси хоровац) так и в кастрюле (хазани хоровац), жаря его соблюдают все традиции приготовления шашлыка. Поэтому армянскому шашлыку завидуют даже кавказцы других национальностей и наречий.

Loading